Diese Energy Balls sind unglaublich lecker und dazu noch super gesund! Sie enthalten Superfoods wie Chia Samen, Maca Pulver, Leinsamen, Mandeln und mehr. Sie sind ein toller to go Snack und gerade jetzt beim Lernen für die kommenden Prüfungen ein Lebensretter. Man kann einen großen Vorrat machen und sie im Kühlschrank aufbewahren. So ist man für die ganze Woche versorgt.
Ich habe dieses Rezept auf meinem Lieblingsblog 'Deliciously Ella' gefunden. Sie hat noch viele andere Rezepte für Energy Balls, die ich bestimmt in nächster Zeit ausprobieren werde.
Zutaten für ungefähr 15 Bällchen:
- 150 Gramm Mandeln
- 1 reife Banane
- 10 Medjoul Datteln
- 1,5 EL Maca Pulver
- 1,5 EL Chia Samen
- 1 gestr TL Vanillepulver
- 40 Gramm geschrotete Leinsamen
Vermahle zuerst die Mandeln in einem Mixer zu Pulver.
Füge dann Datteln, Banane, Maca, Chia Samen, Vanillepulver und Leinsamen hinzu.
Mixe so lange bis eine cremige, klebrige Masse entsteht. (Den Mixer hin und wieder ausschalten, denn die Masse ist sehr klebrig.)
Forme Kugeln und rolle sie, wenn man möchte, in Chia Samen und/oder Kokosnuss.
Stelle die Bällchen vor dem Verzehr ein paar Stunden in den Kühlschrank.
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